در کشورهایی با تولید بالای محصولات کشاورزی مثل ایران، یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها ضایعات پس از برداشت است. طبق آمار رسمی، گاهی تا ۳۰٪ محصولات کشاورزی قبل از رسیدن به دست مصرف‌کننده، از بین می‌روند.
یکی از مؤثرترین راه‌حل‌ها برای این معضل، استفاده از سردخانه صنعتی استاندارد است.
سردخانه اصولی با ظرفیت ۲۰ هزار تن، به کشاورزان و صادرکنندگان این امکان را می‌دهد که محصول را فوراً پس از برداشت وارد فضای کنترل‌شده کنند؛ جایی که دما، رطوبت، نور و تهویه کاملاً تحت کنترل است.
مزایای سردخانه صنعتی در کاهش ضایعات:
- کاهش سرعت فساد میوه‌ها و سبزیجات
- جلوگیری از رشد کپک و قارچ
- تنظیم رطوبت برای کاهش چروکیدگی یا پوسیدگی
- ایجاد فرصت برای فروش در زمان مناسب با قیمت بهتر
سردخانه‌های مدرن مثل سردخانه اصولی، با سیستم‌های هوشمند، گزارش‌دهی آنلاین و مناطق تفکیک‌شده، از ضایعات جلوگیری کرده و سودآوری تولیدکننده را افزایش می‌دهند.
